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i nostri corsi

ALTA FORMAZIONE

THE UNIVERSITY

The University è il primo percorso formativo che nasce dalla visione di Bruno Vanzan con l’obiettivo di ridisegnare gli standard dell’alta formazione per contribuire alla crescita collettiva del settore beverage. Un programma di studio teorico/pratico mai visto prima.

GLI ESPERTI DEL CAFFÈ

È il percorso completo che permette di raggiungere l’obiettivo più alto, la conoscenza in tutte le discipline della filiera del caffè. Un corso unico nel suo genere in cui potrai acquisire le nozioni e le tecniche per svolgere il lavoro di barista in maniera professionale...

I PROFESSIONISTI

I PRINCIPI DELLA MISCELAZIONE

Il nostro Corso Basic è progettato per coloro che desiderano immergersi nell’affascinante mondo del bartending, offrendo un’esperienza immersiva e completa.

LA FUCINA DEGLI ELEMENTI

Immergiti nell’affascinante mondo della Mixology artigianale. Questo percorso è ideato per professionisti desiderosi di ampliare le proprie competenze attraverso lo studio, la conoscenza e la messa in pratica di tecniche avanzate...

MISCELAZIONE SCIENTIFICA

Miscelazione scientifica è un viaggio immersivo attraverso la chimica applicata al mondo del bar e della cucina liquida, percorri con noi questo step toccando con mano le tecniche più avanzate.

TASTE MASTER

Taste Master è un viaggio unico nell’incredibile mondo dei distillati. Durante le cinque sere che trascorreremo insieme avrai l’opportunità di degustare le migliori etichette di Sake, Rum, Whisky, Tequila e Mezcal, Amari, che abbiamo selezionato per te.

MISCELAZIONE ESOTICA

Tuffati nell’evoluzione storica della miscelazione tropicale. Si parte dalla West Coast americana passando dai caraibi per esplodere in tutto il mondo e scoprire come delle semplici usanze si sono trasformate in cocktail iconici che hanno avviato la miscelazione tropicale, esotica e tiki fino ai giorni d’oggi.

MANAGER

L’esperienza manageriale acquisita da Bruno Vanzan nella gestione delle sue aziende è messa al servizio di chi, tramite criteri di gestione, vuole eccellere nel mondo del management rendendo un progetto imprenditoriale vincente attraverso lo studio di un programma formativo dedicato.

Cocktail Lovers

GREEN & FRESH

Impara le tecniche per utilizzare frutta e verdura all’interno delle tue ricette cocktail. In questo Master ti insegneremo tutte le lavorazioni per ottenere succhi di qualità.

L’ARTE DEL GIN TONIC

Ti faremo vivere la Magia del Gin, dalla sua storia ai processi di distillazione, esplorerai i vari tipi di gin e imparerai tutto sulle botaniche che ne arricchiscono il sapore.

L’APERITIVO AUTENTICO

La storia italiana nel mondo della liquoristica vanta una tradizione millenaria. Questo corso ha l’obiettivo di darvi una grande panoramica sulle tradizioni italiane nelle lavorazioni di prodotti medicamentosi che nel corso dei secoli si sono trasformati in bevande di uso popolare.

LE MERAVIGLIE DEL TÈ

La scoperta del tè risale all’impero Cinese, per molti secoli le foglie di tè vennero utilizzate a scopo medicale o come ingrediente da unire alle zuppe dell’epoca.

appuntamenti

info@brunovanzan.com
+66 (123) 456-3455

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